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2023/8/23 15:19:21
進(jìn)入八月以來,氣溫普遍較高,降雨量豐沛,非常適宜野生蘑菇生長,毒蘑菇中毒事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)較高,我市僅八月已經(jīng)報(bào)告數(shù)起由誤食毒蘑菇而引發(fā)的食源性疾病。為切實(shí)保障全市市民的身體健康和生命安全,防止發(fā)生誤采、誤食,特作以下提示:
一、不隨意采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉變或難辨識的野生菌。
二、烹調(diào)野生菌前,盡量保留蘑菇樣品或?qū)κ秤玫哪⒐竭M(jìn)行拍照,保留證據(jù)。
三、烹調(diào)加工野生菌時,不要涼拌、燒烤、多個品種混合加工食用,要炒熟煮透后再食用。
四、食用野生菌時不要飲酒。有的野生菌雖然無毒,但其含有的某些成分會與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成人員中毒。
五、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把控采購關(guān),不應(yīng)購買不熟悉的野生菌,嚴(yán)格執(zhí)行安全的烹調(diào)加工方法,并留樣備查,確保消費(fèi)者食用安全。
誤食蘑菇中毒后該怎么辦?
及時就診:
食用野生菌后,如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、視物模糊、幻視幻聽等癥狀時,應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,不要報(bào)僥幸心理。
正確處理:
在等待救治時,可采用簡易方法為中毒者催吐、導(dǎo)瀉。如:大量飲用溫鹽水,然后用筷子、手指、湯勺等硬質(zhì)物體刺激中毒者咽喉部,使其嘔吐,以減少毒素吸收;對已昏迷的患者不能強(qiáng)行灌水,以防窒息。(孕婦請?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)處理)