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2021/8/9 16:08:44
一、項目概況:
服務范圍:樂山市疾病預防控制中心,樂山市市中區(qū)嘉祥路1224號。
服務內(nèi)容:提供職工工作餐的加工制作和相應配送服務(單位職工90余人,實際配送數(shù)量以當天上報配送人數(shù)為準)。
二、服務內(nèi)容及要求 (實質(zhì)性要求,出具響應函,報名時提供)
(一)服務內(nèi)容
1、滿足采購人工作餐約 90人/次的餐飲服務。其中節(jié)假日及晚餐量少。
2、須提供工作餐服務。供應商應每周制定食譜,提供特色菜品,應做到每天不重樣,實現(xiàn)菜品時令化、多樣化。
3、根據(jù)采購人需求,供應商應負責采購人臨時性工作餐,臨時性工作用餐費用,憑采購人授權(quán)經(jīng)辦人簽字,費用按月?lián)嵔Y(jié)算。采購人可根據(jù)工作需要,向供應商提出變更就餐時間、就餐人數(shù)和就餐標準,供應商應予積極配合,須準時開餐,做到飯熱菜香、數(shù)量足額、服務熱情周到。
4、餐標:20 元/人份。
5、工作餐標準:菜品不少于5種(含1湯),其中葷菜不少于2種。
6、供餐時間:周一至周五工作日,需保證法定節(jié)假日加班人員供餐。午餐:11:30至 12:00時 ,每天具體人數(shù)當天會上報供應商:午餐采購人需在上午10點前告知,晚餐需在當天3點前告知。以實際報備用餐人數(shù)為準。
7、如有其它供餐服務,供應商須在接到采購人通知后按采購人要求進行配餐和提供餐飲服務。
(二)服務要求
1、供應商應按有關規(guī)定自覺接受市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督,近三年沒有因食品和服務質(zhì)量受過管理部門的行政處罰(須出具承諾函)。采購人有權(quán)隨時進行監(jiān)督和檢查。
2、廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程,所有刀具按用途分類,分別使用、清洗及保管。
3、嚴禁使用過期或變質(zhì)食物進行加工、所有食材使用前應清洗干凈。
4、供應商所有工作人員上崗前必須通過有關部門指定醫(yī)院的體檢,取得飲食行業(yè)健康證并向采購人備案。
5、供應商應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生和留樣等安全工作,若發(fā)生食品安全責任事故,后果由供應商全部承擔。
6、采購人對供應商定期考核。由采購人根據(jù)供應商的服務質(zhì)量和服務態(tài)度進行滿意度調(diào)查,考核以滿意度調(diào)查為依據(jù)。滿意度達到60%即為合格,如果連續(xù)兩月滿意度調(diào)查未達到60%(即有40%以上人數(shù)不滿意)即為不合格,采購人有權(quán)單方面終止合同并更換供應商。
三、商務服務要求
1、服務期限: 中選后按合同約定簽訂至2021年12月31日止(因考核不通過終止除外)。
2、付款方式:每月按實結(jié)算。成交供應商應當在收款前向采購人提供與服務金額等額的正規(guī)發(fā)票,采購人審簽完成后支付供應商費用。
3、付款時間節(jié)點:按月度付款(次月15號前支付上個月度款項),具體付款方式合同中約定。
四、報名和比選要求
本項目分為報名、比選(現(xiàn)場考察和試吃工作餐)二個階段,即報名時現(xiàn)場對參與供應商進行資格預審,資格預審通過后方可參與比選。
五、報名時間、方式、地點
1、報名時間:2021年8月 10日-2021年8月12日17:00止
2、報名方式:現(xiàn)場報名,報名資料裝訂成冊(詳見本公告第二條、第六條要求)。
3、報名地點:樂山市疾病預防控制中心212室(樂山市市中區(qū)嘉祥路1224號)
六、報名參與本次采購項目的供應商資格要求(實質(zhì)性要求,在報名時提供)
1、提供“三證合一”的營業(yè)執(zhí)照正本原件及復印件(復印件加蓋公章),營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含但不限于餐飲服務等。
2、授權(quán)委托書和法人身份證復印件(加蓋公章)。
3、具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》(復印件加蓋公章)。
4、服務人員健康證(復印件加蓋公章)。
5、具備固定的經(jīng)營場地,提供經(jīng)營場所證明資料(證明材料包括1、提交租賃協(xié)議或場所的產(chǎn)權(quán)證明復印件加蓋公章,2、提供經(jīng)營場所的場地圖片加蓋公章)。
6、提供5-7份菜品送餐套餐名單。
7、餐盤樣式參照采購人提供樣品提供,餐盤湯勺必須達到國家相關法律法規(guī)規(guī)定的食用級別,向采購人提供餐盤合理合法的來源渠道等相關證明資料,并出具承諾函。
注:供應商報名時須將本項目對供應商資格要求所需要的所有資料交到報名處,若缺少一項或無資料的視為報名不成功。
七、比選方式
(一)報名截止后,由我中心評審委員會對通過資格預審的供應商逐一進行評審比選,評審比選結(jié)果在我中心門戶網(wǎng)站進行公示。
(二)評審比選采用綜合打分:
綜合評分明細表
序號 | 評分因素 及權(quán)重 | 分值 | 評分標準 | 說 明 |
1 | 現(xiàn)場考察 55% | 55分 | 現(xiàn)場考察對供應商①供餐場所環(huán)境、②硬件設施、③管理制度、④衛(wèi)生條件、★⑤米面油進貨渠道正規(guī)、★⑥肉和蔬菜新鮮干凈、★⑦半成品食品必須達到衛(wèi)生標準要求、⑧服務進行評分。滿分55分,打★條款一項不滿足要求扣10分,其余條款一項不滿足要求扣5分,扣完為止。 | 共同評分因 素 |
2 | 試吃工作餐45% | 45分 | 試吃工作餐,對工作餐①菜品品質(zhì)(含新鮮程度)、②品相、③口感、④工作餐分量、⑤工作餐溫度(飯菜湯熱的)⑥葷素搭配情況、⑦工作餐衛(wèi)生狀況(含菜品無異物)、⑧餐具潔凈、⑨包裝箱潔凈進行綜合評分。滿分45分,一項不滿足要求扣5分,扣完為止。 | 共 同評 分因 素 |
1、試吃工作餐費按實際用餐人數(shù)轉(zhuǎn)賬結(jié)算。
2、將現(xiàn)場考察和試吃工作餐分數(shù)匯總,得分最高的供應商確定為本項目成交供應商。
3、中選供應商后續(xù)供餐將不得低于試吃供應餐標準進行供餐,由于成交供應商自身原因放棄中選資格,按評審結(jié)果依次遞補。
八、未盡事宜,請及時聯(lián)系溝通。
聯(lián)系人:黎先生
聯(lián)系電話:0833-2428997